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菠萝的海转眼再来,价值壮大更待涅槃

2021.02.24 来源:

       再过半个月,菠萝的海又将成为广东的风景。今年天气干旱,今年徐闻菠萝糖度高,口感也比往年好,产量相对较低,目前田间收购价已经超4元/公斤。种植专业合作社负责人称“做菠萝生意30多年,第一次见菠萝在春节前期能卖到这么好的价格。”

       其实,徐闻的菠萝产业并非一直都一帆风顺。疫情对所有农产品的影响不说,首先这就是个靠露天吃饭的产业,受气候影响导致波动很明显。其次,菠萝的单位产值相对不高,利润有限,往往要以量取胜。再有,菠萝并非很珍稀品种,同质化高,差异化、品牌化、衍生化不容易。

       正视困难也是解困的前提。荔枝有荔枝的禀赋,菠萝也有菠萝的优势。靠农民单打独斗不行,关键是要成体系的保护和发展,充分发挥政府支持、市场配置的能量。2019年,徐闻菠萝“12221”营销行动启动,这个模式后来被定格为广东农产“12221”市场体系,最终就是要实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标。

       如今,徐闻县已建立了13个菠萝标准化种植示范基地,提纯复壮了大宗品种“巴厘”,推广优良品系,增加了新品种种植面积1.2万亩。这就是要从基础做起,重新检讨自身短板,最终实现涅槃。所以就要针对菠萝的上市周期、品质问题、口味问题、技术问题,从根本上去扭转。以此为模板,一步步解决千百年来菠萝种植的不良惯性,注入真正具有技术含量和优势的动能。

       另一方面,菠萝的营销也要继续发挥短视频和直播的影响力,让菠萝的海继续保持热搜和关注,也是增加销售可能性的有效办法。网络时代下,公众会更加倾向于不断有新鲜感的事物。因此人格化的介入,比如著名的菠萝妹妹的多元传播,都有助于不断的刷新人们的认知与热情,实现刺激性销售。

       从长远来说,菠萝产业的进一步兴旺,除了市场导向下的技术突破,推动四季繁荣,也离不开高度工业化和品牌化的实现。这几乎是所有高价值水果的必由之路。唯有把单位成本进一步降低,把口味、糖度标准进一步升华,才能形成公众对于徐闻品牌的稳定预期。把菠萝的某些品种高端化,才有助于改变人们的旧看法,并形成新的期待。


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