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假惨败,真成功?进口水果在电商渠道获史诗级大胜!

2021.02.24 来源:
       今冬,进口水果的价格非常“不进口”。进口水果中的“上将军”——车厘子,一上场就秀了一波“80元/斤的均价”,可惜时运不济,一波操作猛如虎,价格跌到25元/斤。后来,又从25元/斤的零售价格,降到了15元/斤。一时间,车厘子兵败如山倒。但好在往日余威犹在,后期价格又一波回暖,使得车厘子价格勉强站住了阵脚。进口水果中的“左将军”——蓝莓 ,也颇受车厘子的影响。一场大战下来,遍体鳞伤,价格甚至跌破了10元/盒。进口龙眼、树莓、橙子、苹果等水果的价格也跟着下降,整体上进口价格比去年跌了约30%,成为7年内历史价格最低的一年。

       很多人由此认为今年进口水果“凉凉”了,然而事实并非如此。虽然前期进口水果的销量一波三折,遭遇了很大的困难,但在2021春节到来之前,兵败如山倒的进口水果却开始绝地反击。尤其在线上电商领域,进口水果取得了史诗级大胜。

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一波三折的价格

       今年,进口水果的价格完全是被迫降低的。受“客观条件”和“产量逐渐上升”两重条件影响,导致进口水果只能降价求生存。在2020年冬水果市场开局之时,进口水果的价格并不低,甚至比去年同期还高,在批发市场甚至出现了经销商“抢”进口水果的现象。然而,这仅仅是水果商的“一厢情愿”,市场狠狠打了“看多”者的脸。即使没有特殊情况,大部分进口水果的价格也高不了多少。
       比如车厘子,经过了这些年的持续性扩种,产量已经非常大了,而消费者对车厘子的新鲜程度已经降低,再以高价出售已经不符合市场。降价是必然的,只不过是凑巧赶上了“客观条件”,才导致价格跌得有点快。一波三折后,车厘子价格也终于回归理性。尤其在电商渠道,价格降低反而带来了“无心插柳柳成荫”的意外效果。
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电商渠道的史诗级大胜

       没想到,进口水果降价竟取得了意想不到的【好处】,那就是销量大涨。进口水果销量大涨,不是卖不出去了,所以价格低;而是价格低了,所以卖得更火了。在线下水果商超中,进口水果的销量比往年有所增长。春节期间,这一增长还在持续上升。进口水果价格下降后,反而打开了“薄利多销”的局面,这也算是“以退为进”了。这还只是线下,在线上以车厘子、蓝莓为代表的进口水果已经开始“疯”了。
       在部分电商平台,车厘子、蓝莓已经卖到断货。一般情况下,年关时电商平台都会大量备货,以应对节日需求量的大幅上涨。但今年,虽然电商平台已经备足了货物,可上涨的销量还是打破了他们的预期,一些进口水果、干果都出现了“供不应求”的现象。可以说,进口水果在电商平台的销售,已经取得了史诗级大胜,已经出现要买一份进口水果都得排队等货的情况了。
       为什么进口水果在电商平台大火?今年,进口水果在电商平台大火,原因在于今年的特殊环境。一是消费者不愿意出门逛商超,很多消费者都从电商平台置办年货。二是消费者对线下商超的进口水果普遍怀有质疑,而对电商平台上经过了核酸检测的进口水果放心一些,导致了大量消费者从电商平台购买进口水果。三是进口水果降价带来的效应,让更多消费者觉得“能吃得起”进口水果了,从而带动了销量的上涨。四是今年春节提倡“在工作地过年”,一部分年轻消费者不回老家过年了,在城市里过年,更青睐于在电商平台购置年货。线下串门少了,送礼都转到线上来了。这也是进口水果销量大涨的一大原因。
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假惨败,真成功

       很多人评论进口水果大降价的时候,都会认为进口水果2020年末—2021年初的市场是惨败,认为进口水果“洋”不起来了。“洋”不起来了是真的。但并不是由于客观的偶然条件才洋不起来,而是随着90后消费者成为主力消费者,进口水果所谓的“洋气”已经成了“土气”,没有人会再认为吃个“洋水果”就多么洋气了。以前还有人买个进口水果在xx圈里炫耀一波,而如今的年轻人认为:水果就是用来吃的,好吃就行,洋不洋有什么关系?一大堆名牌产品用着,谁还会在乎一个水果是不是“洋气”?所以,进口水果身上的“洋气”消失是必然的。

       但惨败却不是真的,进口水果没有惨败,反而给国产水果带来更大的压力。当“洋气”不复存在的时候,价格也会回归理性。消费者吃水果对比的就是水果的真实风味了。谁的品质高、谁的风味好、谁的性价比高,谁就是消费者的宝。在水果标准化方面,进口水果有着较强的实力,在这方面国产水果目前还比不过。

       今年,国产水果价格下降,销量也有所上升,但在电商平台,进口水果的销量还是更高一些。年轻消费者选择进口水果的一大理由,不是说进口水果就有多么好吃。主要是进口水果的品质比较稳定,买来后不会出现非常难吃的情况。但国产水果就不一样了,买一箱国产水果,好吃不好吃经常得看运气,甚至收到的还有腐败发霉的烂果,这是消费者不能接受的事情。消费者认为“一分钱一分货”,谁能给得了对等的货,就买谁的。这已经是最理性的消费了。
       今年生鲜水果在电商渠道的史诗级大胜,已经证明了年轻消费者的“恐怖消费力”。洋水果的“洋气”已经逐渐丧失,价格开始下降,但销量反而上涨。回归理性后的“洋水果”,是国内水果更加难以对付的“对手”。


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